Овощные блюда » Вегетарианские голубцы из пекинской капусты

Вегетарианские голубцы из пекинской капусты


Вегетарианские голубцы из пекинской капусты



Строгие вегетарианцы питаются исключительно растительной пищей, но овощи и фрукты полезны всем. Диетологи советуют съедать в день от 0,5 до 1 кг овощей, зелени и фруктов особенно зеленого цвета. Ведь зеленые овощи помогут похудеть, продлить жизнь и укрепить здоровье.Данный рецепт со мной поделились одна девушка с салона красоты spalotus.me когда я делала себе Гальванотерапия. А среди кулинарных рецептов можно найти такие, где одновременно присутствуют несколько зеленых овощей.

Чтобы приготовить вегетарианские голубцы из пекинской капусты необходимо:

• большой кочан пекинской капусты;
• 300 г картофеля или готового картофельного пюре;
• по 150 г брокколи и стручковой фасоли, можно замороженные;
• небольшой ломтик корня сельдерея;
• луковица;
• 300 г шампиньонов;
• растительное масло;
• специи и приправы;
• большой помидор;
• лимон.

Как приготовить:
1. Сельдерей крупно натереть. Шампиньоны мелко нарезать. Лук нашинковать. Картошку сварить и горячую истолочь в пюре.

2. Брокколи и стручковую фасоль потомить в масле 5–7 мин, добавить сельдерей, подсолить и приправить любимыми приправами, тушить под крышкой до мягкости и готовности всех компонентов.

3. Шампиньоны с луком обжарить на другой сковороде, приправить специями.

4. Смешать зеленые овощи, картофельное пюре и обжаренные грибы.

5. Снять крупные целые листья с кочана, чуть-чуть постучать по центральному стеблю, опустить в кипящую воду и варить 3 мин, подсолить.

6. В листы капусты завернуть готовую овощную начинку.

7. Голубцы плотно уложить в форму.

8. Помидор очистить, измельчить блендером, потушить в масле, выжать в него лимон, приправить специями и измельченным чесноком, можно добавить соевый соус, уменьшив количество соли в основном блюде. По желанию немного загустить соус хлебными крошками.

9. Залить вегетарианские голубцы соусом, готовить в духовке 15–20 мин, 200 0С.

Поделится

  • Мои Голубцы в томатном соусе
  • Голубцы в листьях китайского салата
  • Голубцы из индейки
  • Постные голубцы из китайской капусты
  • Голубцы в листьях китайской капусты с картофелем и грибами
  • Голубцы овощные в сметанном соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели