Пельмени, манты, вареники » Постное блюдо. Вареники с картофелем и луком

Постное блюдо. Вареники с картофелем и луком


Постное блюдо. Вареники с картофелем и луком



Постное блюдо. Вареники с картофелем и луком


Пост - лекарство для души, а не "голодный обморок". Бейте стереотипы)

Тесто: 3 стакана муки, 1ч.л. соли, 1 стакан воды.

Воду в холодильник ставим, чтоб охладилась получше, затем растворить в ней соль.
В миску с мукой постепенно вливаем всю воду и вымешиваем некрутое тесто.
Вместе с остатками муки, тесто из чашки выкладываем на доску и продолжаем вымешивать до гладкости теста.
Затем накрыть целофаном (чтоб не приклеилось полотенце) и полотенцем - для набухания клейковины. Минут на 20.
Снова мымешать тесто. После сделать из него колбаску, порезать ее на кусочки и и из кусочком катать кружочки для вареников, но слишком тонко, иначе порветсяпри варке.

Начинка : 2 крупненькие картофелины, большая головка лука, перец черный, приправы - по вкусу.
Картофель варим в подсоленой воде, лучок жарим - тушим с водичкой. Добавляем перчик, приправы.

Варить вареники в подсоленой воде - минут 5 - 7. Приятного аппетита!

Поделится

  • Постное блюдо. Морковно - луковые котлетки
  • Вареники из заварного теста(Можно в пост!)
  • Вареники с толченой картошкой и обжаренным луком. Очень вкусно!
  • Вареники с сырой картошкой
  • Вареники с творогом
  • Ленивые вареники с киви
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели