Первые блюда, супы » Суп из щавеля

Суп из щавеля


Суп из щавеля



Продукты (на 4 порции):
800 мл. воды
200 мл. молока
50 гр. сливочного масла
1 яичный желток
2 большие горсти щавеля
пучка кервеля
багет
соль
перец

Щавель хорошо промыть, обсушить и порубить.
В кастрюле нагреть масло и обжарить на нём щавель ок. 2 мин.
Влить воду, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 15 мин.
Багет нарезать ломтиками и подсушить их в духовке.
В супнице смешать 50 мл молока с яичным желтком.
Остаток молока влить в суп, довести до кипения, затем влить в супницу, помешивая вилкой. Добавить подсушенный багет и рубленый кервель.
Подать суп горячим.

Поделится

  • Щи из щавеля
  • Чесночный багет
  • Ф Л О Н Я Р Д
  • Суп-пюре из курицы и щавеля
  • Холодный суп из щавеля
  • Cуп с щавелем (в мультиварке)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели