Первые блюда, супы » Мясная солянка

Мясная солянка


Мясная солянка



варим копченую рульку(1,5-2кг)около 2 часов вместе с целой морковкой и луковицей.после чего овощи убираем из бульона.Делаем зажарку :обжариваем на сливочном масле одну луковицу до золотистого цвета, добавляем сосиськи(2-3шт),порезанные кругляшком или полукругляшом 2 мин обжариваем.,далее добавляем 2-3 порезанных соломкой соленых огурца(не маринованных),2-3 ст ложки томатной пасты,3-4 ст ложки бульона,тушим 5-7мин.Все мясные изделия(я добавляла:сосиськи,грудинку,копченую шейку,сырокопченую колбасу) нарезаем соломкой,либо кубиком и добавляем в готовый бульон вместе с зажаркой.добавляем лавровый лист,перец по вкусу.Варим 30мин,за 5 мин до готовности добавляем каперсы и солим.Перед подачей добавляем кинзу,маслины и лимон,со срезанной цедрой.Приятного аппетита)))

Поделится

  • Солянка по быстрому
  • Сердце свиное тушенное с овощами
  • Гречневая лапша с овощами
  • Борщ с салом и чесноком
  • Рагу из свежего кабачка с курицей
  • Быстрая солянка за 10 минут
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели