Первые блюда, супы » Уха из форели

Уха из форели


Уха из форели



У меня было 2 головы и 1 хвост(второй куда то потерялся)))-я их помыла,головы от жабр и глаз освободила-кинула в кастрюльку,залила водой и поставила варить...
Как только закипело,кинула в бульон 2 небольшие луковицы и 3 дольки чеснока(их надо проткнуть ножом)---все это хозяйство варим минут 20
Затем вытаскиваем из бульона рыбу,лук,чеснок,бульон через сито процеживаем.
Отделяем мясо от костей,мясо кидаем обратно в процеженный бульон,туда же кидаем картошку и морковку(я морковь обжаривала,т.к.не люблю вареную),и варим до готовности картошки.
За 5 минут до готовности кидаем лавровый лист(у меня 3 маленьких листочка),затем 2 ст.л ВОДКИ,прокипит секунд 20 выключаем кидаем зелень(у меня укроп, лук зеленый и петрушка).
Не забываем солить и перчить по вкусу!!!
ВСЁ!!!Приятного аппетита,уха получется безумно нежной и очень вкусной!

Поделится

  • Холодец из телячьей голяшки
  • Супчик с фрикадельками)
  • Супчик профилактический
  • Зеленый грибной суп
  • Украинский борщ
  • Варим солянку из 7 видов мяса
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели