Харчо


Харчо



Харчо

500 г говядины
1/2 стакана риса
1 стакан измельченных грецких орехов
2 луковицы
1 морковь
2 помидора
2 ст.л. соуса ткемали
сухая приправа аджика
1 горький стручковый перец (очищенный от зернышек)
соль, несколько горошин черного перца
1 ст.л. рубленой зелени кинзы
2-3 дольки чеснока

Варю бульон из говядины, мясо достаю, отделяю от костей, режу на кусочки и обратно в бульон. Высыпаю туда же орехи и рис, добавляю обжаренную морковь. Пассерую лук, мелко нарезанные помидоры, ткемали, добавляю все это когда рис уже готов. Тогда же сыплю аджику (по вкусу) и кладу мелко нарезанный стручковый перчик.

Чеснок и зелень кладу в тарелки при подаче.

Поделится

  • Салат фунчёза по-корейски для любителей остренького
  • Харчо)
  • Любимый суп Харчо)
  • Суп типа харчо
  • Щи мясные
  • Спагетти с мясным соусом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели