Первые блюда, супы » Свекольник-пюре

Свекольник-пюре


Свекольник-пюре



1,5 л овощного бульона (делала просто с водой)
500 гр свеклы
1 морковка
1 луковица (я про неё забыла)
400 гр картофеля
1 яблоко
2 зубчика чеснока (у меня были большие)
3 ст.л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
сушеный тимьян (я взяла прованские травы)
соль, сметана по вкусу
Овощи очистить, нарезать свеклу кубиками, остальные соломкой.
В форму для запекания выложить овощи и яблоко, сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку при 190 градусах на 20 минут. Посыпать измельчённым чесноком и оставить ещё на 5 минут. Переложить запечённые овощи в кастрюлю. Залить бульоном, добавить тимьян и лимонный сок, варить 10 минут (я варила 20, т.к. было сыровато). Вынуть овощи шумовкой, измельчить в блендере.
Вернуть овощное пюре в бульон, довести до кипения и варить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Суп-пюре из шампиньонов. Готовила впервые)))
  • Фриттата - итальянский омлет с овощами
  • Овощной суп пюре
  • Овощной суп-пюре с карбонадом
  • Овощное рагу с яйцами пашот
  • Тушёные овощи,куриная котлетка
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели