Первые блюда, супы » Борщ с галушками

Борщ с галушками


Борщ с галушками



Борщ варю так как учила меня моя мама по рецепту бабушки....Снчала ставлю мясо варить в кастрюлю.....а сама занимаюсь свеклой.....её чищу и режу соломкой....затем её обжарить.... немного подрумянить.... чтобы запах пошел....снять с огня. Когда мясо готово добавляю картошку, она свариться и затем нашинкованную капусту и обжаренную свеклу.....пока борщ закипает надо приготовить зажарку- лук и морковь обжарить до золотистого цвета и добавить свежевыжатый томат.......затем залить водой.....побольше....когда все закипит добавить в борщ....он получиться должен жидкий......Потом еще после совместного закипания....отобрать жидкость лишнюю в сковородку глубокую.....и ваить там галушки(взять сметаны 3ст.лож. 2 яйца, взбить вилкой, добавить муки, так чтобы получилось тесто похожее на олади и посолить)когда в сковородке закипит борщ ....выкладывать ложкой тесто.....потом через пять минут перевернуть ложкой.....и еще 5 мин....потом вынять и выложить в блюдо со сливочным маслом....Бощ солить нужно после добавления картошки....а подавать борщ с галушками и сметаной....Приятного аппетита!

Поделится

  • Борщ для любимой семьи
  • Зеленый борщ
  • Борщ со свежей капусты
  • Борщ с салом и чесноком
  • Борщ от Марии
  • Холодный борщ
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели