Первые блюда, супы » Знакомьтесь)Суп-пюре из шампиньонов в булке!

Знакомьтесь)Суп-пюре из шампиньонов в булке!


Знакомьтесь)Суп-пюре из шампиньонов в булке!



Значит готовим суп.Варим куриный бульон.Тушим в отдельной кастрюле со сливочным маслом лук и шампиньоны (грамм 500), по готовности добавляем в них столовую ложку муки и перемешиваем, затем получившуюся массу перемалываем в блендере.Возвращаем в кастрюлю, включаем большой огонь и заливваем горячим бульоном.Все кипит, смешиваем массу до однородности, солим-перчим, варим 5 минут.Дальше тонкой струйкой в кипящий суп вливаем 100-150г сливок 20% и взбитый желток, кипятим минутку и выключаем.
Делаем булку.Покупаем круглую булку, срезаем верхушку, выковыриваем мякишь (только чтоб стенки не оч тонкие были), ставим "крышечку и тарелочку" в разогретую духовку и подсушиваем.Далее смазываем все внутри смесью масла и чеснока и после того как остынет заливаем суп, посыпаем сыром и кушаем)))

Поделится

  • Суп-пюре из шампиньонов. Готовила впервые)))
  • Картофельная запеканка с грибами, шпинатом, брынзой и курой
  • Горячее для гурманов
  • Суп пюре из цветной капусты с шампиньонами
  • Суп с редькой и сливками
  • Паста с томатно-сливочным соусом с водкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели