Первые блюда, супы » Суп Таратор

Суп Таратор


Суп Таратор



Болгарский холодный суп для любителей окрошки на кефире. И не только для них.
Ингредиенты:
Огурцы свежие - 2 шт
Кефир - 0,5 л
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Орехи грецкие - 10-12 шт
Укроп - 1\2 пучка.

Огурцы моем и трем в миску. Можно очень мелко порезать. Туда же трем чеснок. Добавляем соль. И размолотые грецкие орехи. Все это заливаем кефиром. Конечно, в идеале должен быть болгарский йогурт, но кефир очень на него похож, как говорят специалисты. :-) Совсем хорошо добавить в суп полпучка мелкопорезанного свежего укропа. но я за неимением свежего добавила сухой. Вполне себе равноценная замена. Затем пробуем все на вкус, досаливаем, дочесночиваем при необходимости. И все :-) Кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!

Поделится

  • Болгарский суп на кефире
  • ФОРЕЛЬ МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ
  • Салат фунчёза по-корейски для любителей остренького
  • Холодный борщ на кефире
  • Болгарский холодный суп таратор
  • Легкий вариант окрошки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели