Первые блюда, супы » Суп-пюре из кабачков с сухариками

Суп-пюре из кабачков с сухариками


Суп-пюре из кабачков с сухариками



Суп-пюре из кабачков с сухариками

Рецепт:
1) Кабачок - 1 большой
2) Картофель - 3 крупных шт.
3) Марковь - 5 шт.
4) Сливки
5) соль, укроп
6) сухарики

Приготовление:
Как вода закипела, сделать на минимум огонь и добавить в воду нарезанные кубиками кабачок и картофель. Пока они варятся (мин 10) натираем марковь на крупной терке и добавляем в суп, солим. Варим все овощи еще мин 10, проверяем готовность по картошке.

Как только овощи сварились, лишний отвар сливаем в чашку, а овощи пюрируем блендером. Добавляем сливки и сушеный укроп (можно и свежий). Перемешиваем. Суп готов. При подаче добавляем сухарики.

Отвар оставляем, чтобы суп разбавлять при нагревании или для основы для следующих других супов)

Поделится

  • Сливочный суп с сухариками
  • Оладушки из кабачков
  • Супчик с фрикадельками)
  • Суп пюре из цветной капусты с шампиньонами
  • Салат из кабачков
  • Овощное рагу!
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели