Первые блюда, супы » Сливочный суп с сухариками

Сливочный суп с сухариками


Сливочный суп с сухариками



Сливочный суп с сухариками


Рецепт пишу из расчета на 3х литровую кастрюльку.
нам понадобится:
6шт крупных картофелин (короче, примерно килограмм)
3 плавленных сырочка
1-2 зубчика чеснока
0,5л сливок (чем жирнее сливки, тем вкуснее супчик, но я всегда беру не жирнее 20%)
любой хлеб
соль, перец по вкусу
Приступаем: очистить, вымыть и разрезать пополам (чтоб быстрей сварилась) картошку залить водой и поставить на печку. Когда увидите, что она готова, вытащить и размять ее в пюре ( я делаю блендером, но можно и обычной давилкой) так, чтобы не было комочков. После чего высыпать пюре обратно в ту же воду, добавить туда потертый на терке плавленный сыр, выдавить чеснок, посолить, я еще добавила сухой укроп, подождать пока сыр расплавится, вылить сливки, довести до кипения, но НЕ кипятить. Дать настояться 20мин и все - суп готов.
Перед подачей в суп положить сухарики.
Для сухариков - режем хлеб на кубики, солим, перчим и в духовку на 15-20 мин. В настоящем рецепте, говорится, что хлеб нужно поджарить на раст.масле и выдавить туда чеснок, тогда в сам суп чеснок добавлять не нужно, но мне кажется так будет жирновато.
Ну, в общем все, приятного аппетита)

Поделится

  • Суп-пюре из шампиньонов. Готовила впервые)))
  • Суп-пюре из кабачков с сухариками
  • Супчик профилактический
  • Сырный суп с гренками
  • Сливочный супчик
  • Сливочный суп-пюре грибной...
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели