Первые блюда, супы » Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов


Крем-суп из шампиньонов



Крем-суп из шампиньонов


500 гр свежих шампиньонов
1 луковица
сливочное масло
оливковое масло
стакан молока
мука
чеснок
соль
перец
специи по вкусу.
__
Шампиньоны помыть,отрезать шляпки от ножек.В кастрюлю налить примерно 1,5 л холодной воды,туда кинуть порезанные ножки и один зубчик чеснока(целиком).В сквородке разогреть оливковое масло и потушить порезанные шляпки с луком.Выделившийся сок от шляпок вылить в кастрюлю.Пожарить еще минут 10 и переложить шляпки из сковороды в кастрюлю.Отлить из кастрюли стакан бульона.В сотейнике или любой другой плошке растопить сливочное масло,на нем обжарить муку и залить все это бульоном(который мы отлили в стакан).(пропорции масла\муки\молока зависят от того,какой густоты вы хотите суп).Перемешивать,чтобы не было комочков.Затем залить молоком.Суп перемолоть в блендере и добавить заправку(полученный соус).Поперчить\посолить,прогреть еще минут 5)И суп готов)
Звучит все очень сложно,на самом деле все просто и именно так вкусно:)

Поделится

  • Шампиньончики фаршированные
  • Королевские креветки с сырным соусом
  • Печенье "Грибочки"
  • Фаршированные шампиньоны...
  • Фаршированные шампиньоны
  • Шляпки шампиньонов в духовке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели