Первые блюда, супы » Пикантный тыквенный крем-суп

Пикантный тыквенный крем-суп


Пикантный тыквенный крем-суп



Пикантный тыквенный крем-суп


700 г свежей тыквы
200 г репчатого лука
125 г сливочного масла
1 шт. лаврового листа
1 л овощного бульона
1 шт. перец пеперони,
зеленый /острый
80 мл меда
2 ч.л. специи карри
30 г имбиря
250 мл кулинарного крема
«Creme Cuisine»
соль, перец, мускат
Способ приготовления:
Тыкву и лук порезать мелкими кубиками, слегка припустить с лавровым листом в сливочном масле на маленьком огне. Залить бульоном и добавить нарезанный пеперони.
Теперь добавить мед и оставить на 1 минуту настаиваться. Добавить карри и имбирь, оставить немного настояться и, накрыв всё крышкой, поставить на слабый огонь на 5 минут. Достать лавровый лист и взбить миксером до пюреобразной консистенции. В конце в слегка кипящую на медленном огне массу добавить кулинарный крем и специи по вкусу. Для украшения можно добавить поджаренные тыквенные семечки.

Поделится

  • Индейка с брокколи в сливочном соусе
  • Согревающий тыквенный суп
  • Пикантный крем с икрой на чипсах из лаваша
  • Тыквенный сок с мякотью
  • Тыквенный пудинг
  • Тыквенный пирог (очень нежный). Можно подавать с мороженым
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели