Первые блюда, супы » Постный суп из сухих грибов

Постный суп из сухих грибов


Постный суп из сухих грибов



Постный суп из сухих грибов


Продукты:
2 горсти сухих грибов
2,5 ст.ложки перловой крупы
1 луковица
1 морковь
4 шт. картофеля
раст. масло без запаха для обжарки

1.Крутым кипятком залить грибы, сверху накрыть блюдцем. Промыть крупу и тоже залить кипятком. Дать распариться от 30 мин…
2.Почистить и нарезать овощи.
3.В кастрюлю (у меня 4-литровая), слить грибной бульон и добавить воду на ¾ емкости. Поставить закипать.
4.Отжатые грибы нарезать соломкой и обжарить на среднем огне.
5.Когда вода закипит, в кастрюлю положить картофель, перловку и грибы, довести до кипения и на малом огне дать покипеть мин.15.
6.Обжарить лук с морковью, положить в суп.
7.Можно добавить 3 горошины душистого перца и горсть
сухого укропа.
8.Выключить плиту и дать настояться.
Иногда я варю этот суп на мясном бульоне.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Грибной суп из сухих грибов с обжаренной копчёной грудинкой
  • Мои грибные заготовки
  • Острый густой суп с тофу
  • Суп с гречкой и опятами(Можно в пост!)
  • Мой грибной из свежих маслят
  • Картофельные котлеты с грибной подливкой из сухих грибов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели