Первые блюда, супы » Острый суп "Том Ям"

Острый суп "Том Ям"


Острый суп "Том Ям"



Острый суп "Том Ям"


Для приготовления супа понадобятся:
Чеснок - 2 зубка
Перчики чили (маленькие) - 4 шт
Куриный бульон - 800 мл
Листья лимонника - 3 шт
Креветки королевские - 15 шт
Масло (растительное или кунжутное) - 30 мл
Корень имбиря - 5 см
Лемонграсс - 15 г
Кокосовое молоко - 400 мл
Шампиньоны - 10 шт
Способ приготовления:
1. Перец, чеснок помыть, почистить, обжарить в масле, затем после жарки растереть до консистенции пасты.
2. Корень имбиря помыть, очистить, порезать дольками.
3. В куриный бульон добавить растёртые специи, имбирь, лемонграсс и листья лимонника, довести до кипения. Добавить соль по вкусу.
4. В бульон влить кокосовое молоко, довести бульон до кипения.
5. Добавить креветки (я покупала уже отварные) и шампиньоны (порезанные дольками). Варить 2-3 минуты.
Кому не нравятся плавающие в бульоне лемонграсс, лимонник и имбирь, можно выловить перед подачей на стол =)

Поделится

  • Согревающий тыквенный суп
  • Фасолевый суп с курицей
  • Острый суп в тайском стиле
  • Удивительный суп
  • Куриный суп с домашней лапшой
  • Том Ка Гай
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели