Первые блюда, супы » Мисо суп с грибами шиитаке и гречневой лапшой соба

Мисо суп с грибами шиитаке и гречневой лапшой соба


Мисо суп с грибами шиитаке и гречневой лапшой соба



Мисо суп с грибами шиитаке и гречневой лапшой соба


Строго не судить,это мой первый мисо суп,поэтому пока для пробы делала без тофу.Основа рецепта взята из просторов интернета.

На 1 л воды:
1 ч л даши (рыбный бульон в гранулах)
1.5 ст л мисо-пасты
1 ст л сухих водорослей вакамэ (замочить в воде на 30 мин)
4-5 шт сухих грибов шиитаке (лучше на ночь замочить в воде)
маленький пучок гречневой лапши соба
Гречневую лапшу отварить заранее (воду не солить) 5-7 мин,промыть водой.
Воду закипятить,добавить гранулы даши,половник бульона добавить в мисо пасту.Далее в кастрюлю кинуть порезанные грибы,водоросли вакаме,проварить минут 10,в конце добавить мисо пасту разведенную в бульоне,варить 1-2 мин на малом огне.Выключить огонь.добавить в суп готовую лапшу.Хорошо еще посыпать зеленым лучком и кунжутом,но у меня их не оказалось.А вообще получилось очень вкусно и главное очень быстро он делается.В следующий раз приготовлю с тофу и какими-нибудь морепродуктами.

Поделится

  • Постный суп из сухих грибов
  • Острый густой суп с тофу
  • Куриный суп с домашней лапшой
  • Куриный супчик с домашней лапшой
  • Цветная капуста с морковью и грибами
  • Суп с домашней лапшой и грибами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели