Первые блюда, супы » Суп с фрикадельками :)

Суп с фрикадельками :)


Суп с фрикадельками :)



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш домашний (свинина + говядина) – 400-500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Морковь – 1 ср.шт.
Лук репчатый – 2 ср.луковицы.
Картофель – 2 ср.шт.
Зелень – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь нарезаем тонкими кружочками. Толщина примерно 2-3 мм.
2. Лук надо мелко нашинковать и отправить на сковороду. Сковорода предварительно смазана оооочень маленьким кол-м подсолн./оливкового масла. Наш суп не должен быть жирным. Лук слегка обжариваем. Крышка сковороды должна быть закрыта. Ни в коем случае не даем ему приобрести темно-коричневый цвет!
3. Теперь можно поставить кастрюлю с водой на газ – пусть закипает. Как закипит – добавляем в нее соль, перец, морковь и луковую обжарку)) Пусть все варится на среднем огне.
4. Подготавливаем фарш. Помещаем его в отдельную емкость.
5. Добавляем яйцо, соль и перец и перемешиваем )).
6. Начинаем катать фрикадельки)) Если мы хотим, чтобы наши фрикадельки были круглыми и фарш не прилипал к рукам – смачиваем слегка руки водой и начинаем катать шарики. Как только шарик скатали – отправляем его в кастрюлю, и так поступаем с каждым, пока фарш не закончится)) Газ надо немного уменьшить.
7. Настало время картофеля. Нарезаем его соломкой и отправляем в кастрюлю с будущим супом).
8. Когда все ингредиенты в кастрюле будут готовы – выключаем газ и режем зелень (лук, петрушку, укроп). Ее надо добавить в кастрюлю, перемешать и дать постоять несколько минут.
9. При подаче на стол в суп можно добавить сметану. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )))

Поделится

  • Котлеты из индейки :)
  • Супчик с фрикадельками)
  • Тушеный картофель с и ндюшиными фрикадельками
  • Альбондигас (фрикадельки по-испански)
  • Суп с фрикадельками...
  • Быстрая солянка за 10 минут
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели