Первые блюда, супы » Венгерский суп - гуляш

Венгерский суп - гуляш


Венгерский суп - гуляш



Для приготовления необходимо:
1 кг. филе говядины,
3 луковицы,
50-70 г. жирного бекона,
3 ст.л. сладкой молотой паприки,
6-7 картофелин,
1 болгарский перец,
1 помидор,
5 зубчиков чеснока,
щепотка тмина, соль, перец черный.
Растопить в кастрюле с толстым дном бекон и обжарить лук до золотистого цвета, добавить 3 рубленых зубчика чеснока и паприку. Через пару минут положить мясо, нарезанное кубиками, посолить и приправить тмином. Жарить минут 5-7, добавить 1 стакан горячего бульона или воды. Тушить на слабом огне 30-40 минут. Картофель нарезать довольно крупно и добавить в кастрюлю, влить еще 1 стакан бульона (воды). Варить 10 минут. Нарезать перец и томат кубиками, 2 зубчика чеснока, если необходимо, долить бульон, чтобы мясо и овощи были покрыты полностью и варить 10 минут. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Поделится

  • Куриные "кармашки" с грецкими орехами
  • Рагу с перловой крупой
  • Гуляш по венски (со свининой)
  • Овощное рагу "Краски уходящего лета"
  • Гуляш с макаронами
  • Гуляш из говядины с ананасом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели