Первые блюда, супы » Картофельный суп с мясными ежиками

Картофельный суп с мясными ежиками


Картофельный суп с мясными ежиками



Очень вкусный и необычный вкус супа обязательно вам понравится. На первый взгляд приготовление совершенно обычное, но благодаря запеченным мясным ежикам, суп приобретает новые нотки вкуса.



Такой суп в детстве мне готовила всегда мама. Рецепт совершенно затерялся и забылся. И вот на днях я вспомнила чудный вкус этого супчика и поспешила срочно на кухню, дабы обрадовать своего сынишку и мужа, этим на первый взгляд простым и тем самым очень вкусным супом.

Для приготовления понадобится:

3-4 картофеля;
1 луковица;
1 морковь;
зелень, специи;

Для мясных ежиков:
500гр фарша;
200гр риса;
1 луковица
1 яйцо;
соль, перец;

Все компоненты входящие в состав мясных ежиков смешать.

Из полученной массы сформировать маленькие тефтели и выложить их в форму для запекания.

Отправляем наши тефтели в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета и аппетитной корочки.

Наши мясные ежики готовы.

В кастрюлю с кипящей водой отправляем картофель. Отвариваем до полуготовности.

Затем в кастрюлю с картофелем помещаем аккуратно наши печеные мясные ежики. Добавляем соль по вкусу.

Варим на среднем огне до готовности мясных ежиков, а так же риса который входит в их состав.

На сковороде с добавлением растительного масла пассируем мелко нашинкованный лук, когда лук подзолотится отправляем к нему мелко тертую морковь. Немного потомив морковь, добавляем половину мелко порезанной зелени.

Когда картофель и мясные ежики будут готовы, отправляем в кастрюлю зажарку.

Немного провариваем и добавляем специи по вкусу, а так же оставшуюся зелень.

Решили на даче поменять крышу, решили сделать из металлочерепица цена на нее конечно немного кусаются, хотя качество не может стоит дешево, так как кровля из металлочерепица это основа дома.

Поделится

  • Суп с фрикадельками :)
  • Мои ежики
  • Ежики
  • Спагетти с чесноком и тефтели в соусе
  • Ежики в мультиварке
  • Ежики под грибным соусом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели