Первые блюда, супы » Zuppa di pomodora con tortellini или Томатный суп с пельменями

Zuppa di pomodora con tortellini или Томатный суп с пельменями


Zuppa di pomodora con tortellini или Томатный суп с пельменями



Один из самых полезных , вкусных и быстрых в приготовлении супов . К такому супу хорошо подходят и половинки варенных яиц и креветки и тортеллини с рикоттой или мясом и даже , как оказалось ,наши любимые пельмени ))
Помидоры свежие - 1,5 кг
Красная паприка - 1 шт
Лук красный- 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Сахар 1 ч л (по вкусу)
Соль
Перец
Лавровый лист -1-2 шт
Петрушка , базилик
Оливковое масло - 2 ст л
Бульон или вода
Тортеллини или пельмени - по вкусу

Измельчить помидоры и паприку в процессоре , вылить в кастрюлю и довести до кипения.Добавить лавровый лист , соль, сахар . Варить суп минут 20 , добавить воду или бульон , если суп очень густой . Лук и 1 зубчик чеснока измельчить и подрумянить на оливковом масле , добавить в суп . Варить еще минут 5 , положить в суп чеснок, перец, петрушку или базилик . Отдельно отварить пельмени(тортеллини) и подать к супу. Или положить пельмени в суп минут за 7-10 до окончания варки . Подавать суп со сметаной или крем-фрэшем и листиками базилика или петрушки ))

Поделится

  • Ленивые пельмени
  • Домашние пельмени
  • Пельмени от Шеф-повара)
  • Пельмени по особому рецепту...
  • Грибные пельмени(Можно в пост в рыбные дни)
  • Пельмени в соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели