Первые блюда, супы » Суп - пюре из зеленого горошка

Суп - пюре из зеленого горошка


Суп - пюре из зеленого горошка



Приготовленный Вами суп – пюре основным ингредиентом, которого является зеленый горошек, сможет порадовать не только семью, но и Ваших друзей. Ароматный, вкусный суп – пюре обладает прекрасным вкусом, и даже самый строгий гурман не сможет отказаться от такого блюда. Как известно, не каждый ребенок, любит кушать горошек, и очень часто даже в салатах, в которых он содержится, они начинают его выбирать. Поэтому суп – пюре с содержанием данного ингредиента станет прекрасным выходом, для того чтобы в рационе питания Вашего ребенка было разнообразие, к тому же горошек имеет свои полезные свойства, которые необходимы для растущего организма. Если, к примеру, взять фасоль, данный продукт переносит не каждый человек, а вот горошек в отличие от фасоли имеет прекрасное свойство хорошо усваиваться в организме. Поэтому в данной статье мы расскажем Вам, как можно приготовить суп – пюре из богатого витаминами этого замечательного ингредиента. Для приготовления данного блюда на три порции Вам понадобится:

Ингредиенты:

Зеленый горошек - 300г;
морковка – одна штука;
петрушка – один пучок;
репчатый лук – одна штука;
лук порей – один пучок;
мука высшего сорта – несколько столовых ложек;
сливочное масло – 100г;
льезон с молоком – 200 г;
овощной бульон – 700г;
соль и специи добавляем по своему вкусу.

Способ приготовления:

Для начала Вам необходимо отварить немного зеленого горошка, доведите его до кипения, и буквально через минутку отключите, накройте крышкой и дайте три минутки постоять. Затем возьмите луковицу, петрушку и морковку и порежьте овощи маленькими кусочками. Отправьте их на предварительно разогретую сковороду и немного обжарьте. Далее овощи со сковороды отправьте в емкость с водой и туда же положите зеленый горошек. Проварите все ингредиенты вместе до полной готовности. Затем все содержимое в кастрюле хорошенько разотрите, растирать необходимо, пока не получится однородная масса. Затем возьмите лук порей и мелко нарежьте, немного обжарьте. Далее возьмите овощи, которые Вы протерли до образования однородной кашицы и добавьте в него белый соус. Сюда же влейте еще немного бульона, в котором у Вас варился горох, посолите по своему вкусу и доведите до кипения. Когда суп будет готов, можете добавить в него льезон.

Для того чтобы приготовить соус, Вам необходимо взять сто грамм сливочного масла, растопить его и добавить небольшое количество муки. Затем поставить содержимое на огонь и немного поварить. Варить нужно, пока масса не приобретет кремовый цвет. Затем дайте соусу остыть и добавьте в него немного бульона и перемешивайте, помешивайте до образования однородной массы. Вот и все соус готов!

Ароматный суп – пюре можно рассыпать по тарелочкам. Украсьте его зеленью и если Вы любите, в каждую тарелочку наверх вкусного густого супа – пюре положите по одной чайной ложечке сметаны. Поверьте данный рецепт приготовления супа – пюре никого не оставит равнодушным и будьте уверенны что Ваша семья будет постоянно просить Вас приготовить на обед такой приятный и ароматный суп. Приятного Вам аппетита!

Такой суп я впервые попробывала, когда поздно приехала домой и готовить что либо просто не было сил, я воспользовалась услогой заказ еды на дом, доставили все быстро и самое главное горячее, очень выручает заказ еду на дом или в офис когда надо быстро покушать а времени готовить нет.

Поделится

  • Insalata caprese - Салат из помидоров с моццареллой и базиликом
  • Рисовая каша на молоке
  • Овощной суп-пюре с мясным наполнителем
  • Сельдереево-луковый бульон
  • Шепердс пай(пастуший пирог)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели