Первые блюда, супы » Как быстро и невероятно вкусно приготовить сырный суп с грибами?

Как быстро и невероятно вкусно приготовить сырный суп с грибами?


Как быстро и невероятно вкусно приготовить сырный суп с грибами?



Супчик, приготовленный с плавленым сыром, получается очень нежным и бархатистым, а добавление грибов в блюдо добавляет ему особенного вкуса и пикантной нотки. А после слегка надоевших щей и борщей, такое первое блюдо, поданное к примеру с домашними сухариками и обжаренными ломтиками грибов, покажется просто настоящим шедевром. Ну а сливочный вкус удивит даже самого настоящего гурмана.

Конечно же, обычный бюджетный сырок тоже подойдет для приготовления блюда, но лучше всего использовать сыр более дорогих марок, и выбирать те, что уже расфасованы в небольшие пластиковые емкости. А добавить вкуса или украсить блюдо при подаче можно при помощи твердых сортов сыра, например, «Гауды», потерев продукт на мелкой терке.

Для приготовления потребуется:
Суповой набор – куриный или мясной;
150 гр. плавленого сыра;
125 гр. свежих или замороженных грибов;
3-4 некрупных картофелины;
2 сладкие луковицы;
1 средняя морковка;
2 ст. ложки растительного или оливкового масла;
Немного соли и свежемолотого (крупно) черного перца;
Зелень и специи – по вкусовым предпочтениям;
Белый хлеб и сладкая паприка для сухариков.

Приготовление:
Поставить вариться суповой набор, промыв его в холодной воде. После закипания снять пенку с поверхности, добавить специи по вкусу, и уменьшив огонь варить около 1,5 часов.
Вытащить косточки с мясом из бульона, остудить и разобрать от костей. Переложить мясо в чистую кастрюлю, добавить туда же процеженный бульон и вернуть на плиту.
Почистить картофель и нарезать его соломкой, переложить в бульон и варить 10-12 минут на среднем огне. Ну а если купить комплект техники на кухню, то это может существенно упростить задачу по нарезанию овощей.
Одну луковицу пережарить в сковороде с добавлением натертой моркови, вторую обжарить с измельченными грибами. Переложить обжаренные овощи в бульон.
На этом этапе будущий супчик можно немного посолить, но не усердствовать – ведь плавленый сыр тоже соленый. Можно добавить специи – например, небольшой лавровый листик, горошины черного перца, душистый перец и пару зонтиков гвоздики.
Как только все овощи сварятся, в суп добавляется плавленый сыр и промытая и обсушенная, а затем мелко измельченная свежая зелень. Теперь необходимо довести суп до кипения, дать ему побурлить немного, чтобы плавленый сыр полностью растворился, и снять с плиты. Пусть немного потомится под крышкой и наберется вкуса.
Тем временем измельчить белый хлеб, порезав его кубиками, обжарить в сухой сковороде до золотистой корочки и приправить сладкой паприкой, перцем и солью.
Разлить горячий супчик по тарелкам, украсить свежей зеленью и черным перцем, и отдельно подать к нему аппетитные хрустящие сухарики.

Поделится

  • Питание беременной и кормящей мамы – готовим овощной супчик
  • Рассольник в мультиварке
  • Супчик из плавленого сырка с зеленью
  • Сырный супчик
  • Мой первый сырный супчик с маслятами и беконом
  • Мой обалденный сырный супчик))))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели