Пицца » Пицца дома

Пицца дома


Пицца дома



Пицца
тесто дрожжевое, пропорции на глаз из расчета на каком противни печь. развожу дрожжи в теплой воде, добавляю немного сахара, даю постоять, потом смешиваю с мукой, парой ложек подсол. масла и немного соли. замешиваю и оставляю в теплом месте мин на 40. потом опять мешу, но так, чтоб тесто не было тугим, тогда его легче сделать тонким. выкладываю тесто на противень, читала, что: "Тесто для пиццы необходимо подкидывать и вращать в руках, как это делают мастера, его нельзя раскатывать. Скалки объявляются кощунственными, приготовление теста в хлебопечке — еретическим."
паста: томат. паста, подсол. масло, чеснок, соль, перец, майоран, базилик и орегано (если густая паста, то немного развожу водой).
смазываю тесто пастой, потом выкладываю начинку по вкусу: в этот раз было по пол пиццы с креветками и егерскими колбасками (иногда использую грибы, или курицу с ананасами). дальше всегда колечки свежего помидора, потом можно маслины, и натираю сыр.
отправляю в разогретую духовку до 220 градусов, мин на 15, за пару мин до вынимания посыпаю зеленью

Поделится

  • Пицца по-домашнему
  • Быстрая пицца
  • Мой любимый рецепт теста для пиццы
  • Ах пицца, пицца
  • Пицца с тунцом, рукколой,оливками
  • Пирог с капустой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели