Пицца » Пицца на пышном тесте

Пицца на пышном тесте


Пицца на пышном тесте



Пицца на пышном тесте


Сразу скажу, что ни майонеза,ни кетчупа класть в пиццу НЕ НАДО!!!!
Это, на мой вкус самое лучшее тесто для пиццы.Попробуйте!!!!
ТЕСТО
мука 270гр
тёплая вода 170
сахар 1ч.л
соль 1\2 ч.л
коньяк 1ч.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Мускатный орех 1\5 ч.л
дрожжи сухие 1 пакетик
чеснок 1 зубчик
СОУС
лук репчатый 1шт
чесно 1 зубчик
помидор 1 шт
орегано (по вкусу)
НАЧИНКА
ветчина 150гр
сыр 200гр
шампиньоны (крупные) 6шт
карнишоны маринованные 6шт
помидор 1шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
воду смешать с сахаром и всыпать туда дрожжи
муку просеять и положить в миску
зубчик чеснока раздавить, добавить к муке,туда же влить масло и добавить соль, коньяк и мускатный орех.Когда дрожжи превратятся в «шапочку», влить воду с дрожжами в муку. Как следует замесить тесто — оно должно отставать от рук.Скатать колобок, оставить в миске и накрыть полотенцем.
Соус.Лук и чеснок мелко нарезать и поджарить на оливковом масле до золотистого состояния. Остудить, слить масло. Помидор натереть на терке (кожицу съесть))) и смешать с луком. Посолить, поперчить, добавить орегано.
Подошедшее тесто раскатать в пласт, уложить на противень с пергаментом, сделать в тесте дырочки (чтобы не задохнулось). Вылить соус на тесто, разравнять и на него выкладывать начинку (всё мелко или немелко покрошить конечно же). Сверху посыпать тертым сыром и выпекать 30-40мин. При 180гр.
З.Ы. Чтобы не пересушить тесто в духовку поставить чашку с водой.
Приятного аппетита!!!!!!

Поделится

  • Пицца Маргарита
  • Настоящая итальянская пицца..тесто по крайней мере
  • Пицца, пицца
  • Пицца на кефирном тесте
  • Пицца на покупном слоеном тесте
  • Пицца от Светик
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели