Пицца » Пицца вегетарианская

Пицца вегетарианская


Пицца вегетарианская



Этот рецепт приготовления пиццы очень прост, готовить его легко и быстро, а румяная сырная корочка придает этому блюду особую пикантность. Вегетарианская пицца готовится в два этапа: замес теста и выпекание коржа, затем начинка и приготовление самой пиццы. При этом пицца полностью пропекается, оставаясь внутри очень нежной и сочной. Это блюдо подойдет для обеда, ужина и праздничного стола. Если вы хотите приготовить вегетарианскую пиццу большего размера, то продукты увеличьте в два раза.

Пицца вегетарианская
Время приготовления пиццы: 45 минут
Калорийность на 100 г: 315 ккал

Продукты для пиццы:
Для теста:
мука пшеничная в/с - 200г
сметана - 300мл
растительное масло - 2 ст.ложки
сода пищевая - 1/3 ч.ложки
соль - 1 ч.ложка
Для овощной начинки:
помидоры средних размеров - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
шампиньоны консервированные - 100г
ананасы консервированные - 150г
сыр твердый - 100г
майонез вегетарианский - 50г
кетчуп - 4 ст.ложки

Приготовление:
1. Для приготовления коржа: смешайте сметану, соль, пищевую соду, растительное масло, затем добавьте муку, предварительно просеянную, и замесите не очень густое тесто. Готовое тесто заверните полиэтиленовой пленкой или влажной салфеткой и уберите на полчаса для набухания клейковины. После этого тесто выложите в форму для выпечки или на противень, смазанный маслом, и равномерно распределите тонким слоем, придавая форму лепешки. Выпекайте корж для пиццы 15 минут в прогретой духовке до 200 градусов. Готовый корж охладите.
2. Для приготовления пиццы: помидоры нарежьте тонкими кружочками, перец - тонкими кольцами, шампиньоны нашинкуйте тонкими ломтиками, ананасы нарежьте тонкими пластинами, сыр натрите на терке. Выпеченный корж смажьте майонезом и кетчупом, затем на него уложите подготовленные продукты, равномерно распределяя по поверхности. По желанию в пиццу можно добавить нарезанные маслины. Посыпьте пиццу сыром и поставьте выпекать в разогретую духовку на 20-25 минут.
3. Подавайте пиццу к столу горячей.

Полезные советы
1. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте кожу растительным маслом.
2. Перед тем как выпекать основу для пиццы, дайте тесту постоять 5-8 минут.
3. Сыр для пиццы лучше брать мягких и полутвердых сортов, они хорошо плавятся и запекаются.
4. Чтобы тертый сыр придал пицце больший аромат, его натирают незадолго перед выпечкой.
5. Пиццу из свежих овощей лучше готовить перед подачей на стол.
6. Не рекомендуется повторно разогревать пиццу с овощами, потому что все питательные вещества овощей распадаются, а вкус ухудшается.

Также советуем вам для пиццы брать, твердые сыри, так как производители сыра в России по качеству не чем не уступают своим импортным аналогом, и цена на отечественный сыр очень сильно отличается, а самое главное лучше поддерживать своего производителя.

Поделится

  • Пицца 4 сыра
  • Пицца с грибами и колбасой
  • Пицца с морским коктейлем
  • Пицца пепперони
  • Картофельная пицца без теста
  • Пицца Маргарита
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели