Пицца » Пицца классическая «по-итальянски»

Пицца классическая «по-итальянски»


Пицца классическая «по-итальянски»



Для приготовления подошвы необходимо взять муки в/с просеянной - 500 г 10 г дрожжей прессованных, воды -250 мл, (температура не должна быть выше, чем 36 градусов, соли и сахара (по 0,5 ч.л.) , 20 г масла оливок.

В приготовленный из воды, соли и сахара раствор, опустить дрожжи, дать им подойти. В муке сделать углубление (в виде вулкана), в которое необходимо постепенно ввести дрожжевую смесь. Тесто быстро замесить, в конце замеса - добавить масло оливок. Дать отстояться в теплом месте приблизительно 30 мин.

Разделить его на несколько одинаковых частей, которые необходимо раскатать на толщину 5 мм. Данные заготовки выложить на противень, и смазать их соусом. Для его приготовления нужно смешать стакан пюре из томатов с мелко нарезанным луком, 1 зубчиком чеснока, 1 ч.л. базилика сушеного (соль и перец - добавить по вкусу). Сверху выложить тертый твердый сыр, а затем - грибы, нарезанные на слайсы. Затем в один слой выкладывается колбаса «Салями», которую нарезают тонкими ломтиками. Все залить соусом (1 ,5 ст.л.) и посыпать твердым тертым сыром.

Выпекать в жаровом шкафу при температуре 160 градусов 10-15 мин.

Поделится

  • Пицца с грибами и колбасой
  • Пицца пепперони
  • Пицца Маргарита
  • Торт Монастырская изба
  • Рулет с сыром и томатным соусом
  • Хачапури
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели