Пицца » Пицца «пальчики оближешь»

Пицца «пальчики оближешь»


Пицца «пальчики оближешь»



Для того чтобы приготовить основу, необходимо смешать муку (400 г), сухих гранулированных дрожжей - 5 г, сахара - 0,5 ч.л.. Дать ингредиентам соединиться в течение 15 мин. Далее постепенно ввести теплое молоко (1 ст.) и замесить тесто (должно выйти тугое). В конце замеса добавить соль (щепотку) и 50 г размягченной растительно–сливочной смеси. Полученное тесто накрыть пленкой, и отправить в холодное место на час.

Для соуса необходимо перебить при помощи блендера ошпаренные кипятком томаты (5шт.), лук порей (1шт), чеснок (2 зубчика), болгарский перец (1 шт), 1 пучок петрушки, соль и перец.

Для начинки обжарить филейную часть индюка, нарезанную на ломтики средней величины, с грибами и луком. В конце обжарки добавить 1 ч.л. смеси пряных трав (в равных соотношениях соединить майоран, базилик, тимьян, молотый кумин).

Тесто раскатать на толщину 5 мм и выложить его на противень. Основу смазать соусом и щедро посыпать натертым на крупной терке твердым сыром, далее выложить начинку, сверху полить оставшимся соусом, присыпать сухарями и тертым сыром.
Выпекать не более 30 мин. при температуре не выше 170 градусов.

Поделится

  • Пицца «улыбка ребенка»
  • Пицца «Холостяк»
  • Пицца «Венеция»
  • Пицца итальянская «по-деревенски»
  • Пицца классическая «по-итальянски»
  • Пицца с фаршем и грибами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели