Пицца » Пицца «морской коктейль»

Пицца «морской коктейль»


Пицца «морской коктейль»



Основу готовят из 250 г муки, рубленной со 150 г холодного масла сливочного и небольшого количества воды. Полученное тугое тесто складывают «конвертиком» и отправляют в морозильную камеру на 25 мин. После чего его раскатывают в тонкий пласт и опять складывают конвертиком, отправляют в морозильную камеру еще на 25 мин. Процедуру повторяют 5 раз.

Далее готовое тесто раскатывают в тонкий пласт не более 3 мм, прокалывают по всей поверхности вилкой и выпекают при температуре 180 градусов на протяжении 15 мин.

На охлажденное тесто выкладывают начинку в таком порядке: промаринованное в соевом соусе филе лосося, нарезанное на тонкие слайсы, тертый на мелкой терке сыр пармезан, очищенные и проваренные в пряном растворе (вода, лавровый лист, пучок укропа) до полуготовности креветки; помидоры, порезанные на небольшие слайсы. Все щедро посыпать тертым сыром. Отправить в жаровой шкаф на 5 минут.

Подавать вместе с морской капустой.

Поделится

  • Пицца «Элитная»
  • Пицца «Заморская»
  • Пицца «пальчики оближешь»
  • Пицца «Венеция»
  • Морской салат-коктейль
  • Творожная пицца
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели