Пицца » Пицца «по-грузински»

Пицца «по-грузински»


Пицца «по-грузински»



Для приготовления подошвы необходимо в 1 ст. кипящей воды добавить 50 г масла сливочного, 1 ст.л. масла оливкового и 2 ст. муки (заварить). Снять с огня и аккуратно добавить 2 яйца. Все тщательно вымешать.

Разделить на порции, которые раскатать в пласт не более 2,5 мм. Выпекать лаваши в сковороде с толстым дном несколько секунд с каждой стороны.

Приготовленную основу смазывают соусом, который готовят из перетертых помидор, перца Чили, 1 головки чеснока, 3 ст.л. гранатового сока.
Для начинки необходимо взять свиной ошеек, который предварительно замариновать в растворе из белого вина и гранатового сока в течение 2 часов. Далее мясо просушивают полотенцем, режут на куски среднего размера и обжаривают на сухой сковороде несколько секунд с каждой стороны. После аккуратно нарезают на небольшие ломтики.

В жиру, который выделился после обжарки мяса, обжаривают лук, порезанный полукольцами. Лук выкладывают поверх мяса, все заливают соусом и посыпают брынзой. Оставляют в жаровне на 5 минут при температуре 180 градусов

Поделится

  • Пицца «Элитная»
  • Пицца «Заморская»
  • Пицца диетическая
  • Пицца «Венеция»
  • Пицца классическая «по-итальянски»
  • Кролик тушеный в мультиварке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели