Пицца » Как быстро и вкусно приготовить пиццу «4 сезона» в домашних условиях?

Как быстро и вкусно приготовить пиццу «4 сезона» в домашних условиях?


Как быстро и вкусно приготовить пиццу «4 сезона» в домашних условиях?



Как это ни странно прозвучит, но на самом деле изначально пиццу придумали очень бедные люди в Италии, которые выкладывали на тесто разные продукты, которые сочетаются между собой и дополняют друг друга, и запекали в печи. Точнее даже готовили из того, что находилось дома.
Но рецепт пицц со временем потерпел просто колоссальные изменения, добавлялись новые и необычные ингредиенты, например тропические фрукты. А во многих рецептах приготовления используются еще и разнообразные соусы, приготовленные на основе бешамеля, томатов или сыра.
Пицца «4 сезона» хороша тем, что ее можно приготовить на разнообразную компанию, для одних, к примеру, сделать вегетарианскую версию, любителям сыра добавить в начинку сыр с благородной плесенью, ну а «хищникам» добавить больше мяса. А когда нет времени или желания готовить пиццу можно заказать на сайте https://food-factory.com.ua

Ингредиенты для теста:
Пакетик дрожжей;
250 мл. воды или молока;
1 ч. ложка сахара;
Куриные яйца – по желанию;
55 мл. оливкового масла;
500 гр. пшеничной муки;
Пару щепоток соли.
Ингредиенты для начинки:
3-4 маринованных огурчика;
Горсть оливок или маслин;
Томаты (лучше черри) – 100 гр.;
65 гр. моцареллы;
3 крупных шампиньона;
Салями – 100 гр.;
Сладкий перец – 1 шт.;
Томатный соус – 75 мл;
100 гр. сыра «Пармезан».

Приготовление:
Растворить дрожжи в теплой воде с добавлением соли и сахара, всыпать муку, добавить соль и при необходимости яйца, замешать тесто и в самую последнюю очередь добавить оливковое масло (его можно заменить растительным). Оставить тесто расстаиваться.
Порезать томаты на половинки, огурчики тонкими слайсами. Грибы и салями нарезать на ломтики.
Оба вида сыра потереть на крупной терке и смешать в большой миске.
Сладкий перец нашинковать тонкой соломкой, а маслины или оливки очистить от косточек и порезать на половинки или четвертинки.
Когда тесто увеличится пару раз в объеме, его стоит немного обмять и раскатать.
Совсем необязательно делать пиццу именно круглой, ее можно раскатать по всему противню и визуально поделить на четыре части. Поступайте так, как вам будет удобно.
Теперь основу необходимо переложить на противень с пергаментом, смазать растительным маслом, нанести томатный соус, и приправить специями, например смесью перцев.
Почему пицца называется «4 сезона»? Потому что она делится на четыре части, соответственно и начинки на них разные.
На «Зиме» нарезанные грибы, можно добавить обжаренный репчатый лук и сыр.
На «Весне» маринованные огурчики с сырной шапочкой.
«Лето» состоит из салями и ломтиков сладкого перца.
А вот «Осень» это сочетание томатов и сыра.
Теперь все присыпается натертым сыром и ставится в разогретую до максимума духовку до появления золотистой корочки.

Поделится

  • Пицца с кальмарами и креветками
  • Пицца с грибами
  • Пицца с фаршем и грибами
  • Пицца 4 сыра
  • Пицца Маргарита
  • Пицца от Светик
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели