Полезное » Как варить кофе в турке

Как варить кофе в турке


Как варить кофе в турке На сегодняшний день существует довольно много самых разнообразных способ приготовления кофе в терке. Вашему вниманию представляется один из самых распространенных способов варки кофе.


Возьмите турку и поставьте ее на плиту, подождите пока слегка подогреется дно (но надо быть очень осторожными, чтобы случайно не испортить турку). Теперь можно насыпать свежемолотый кофе (важно использовать именно свежемолотый) – на 100 миллилитров воды надо взять 2 чайн. ложки кофе.

На маленьком огне немного подогрейте кофе (не дольше одной минуты), таким образом кофе значительно лучше будет отдавать свой неповторимый аромат. Теперь можно добавить сахар (немного, по вкусу).

В турку налейте чистую холодную воду – немного ниже самого узкого места турки, так как будет довольно много пенки, чтобы кофе не «сбежал». Варка кофе – это достаточно простой процесс, с которым справится даже начинающий кулинар.

Снова поставьте турку, уже с водой, на огонь и варите кофе на маленьком огне. Важно следить за образованием пенки, постоянно помешивайте, чтобы кофе не «сбежало». В самом начале процесса закипания, когда начнется образование пенки, помешайте и уберите турку с огня, таким образом, чтобы пенка максимально поднялась вверх и не опала, так как пенка важна для того, чтобы закупорилось горлышко и не испарился ценный кофейный аромат (кофе будет более насыщенным и ароматным).

После того, как вы снимите с огня турку надо немного подождать, пока самостоятельно осядет пенка, и только после этого снова поставить турку на огонь (эту процедуру повторить несколько раз). Снимите турку с огня, очень аккуратно, постучите немного дном по столу и добавьте немного холодной воды (половинку чайн. ложке), таким образом быстрее осядет на дно кофе.

Теперь можно переливать кофе по заранее приготовленным чашечкам, которые надо заранее слегка подогреть, для этого в чашки наливается чистая горячая вода и оставляется, пока будет вариться кофе.

Если вы все сделаете правильно, тогда в чашечках у вас будет смесь кофе, пены и немного кофеинок. На востоке считается, что если гостю подается кофе без пенки, значит, вы наносите ему оскорбление.

Поделится

  • Кофе по-ирландски.
  • Американо кофе с молоком
  • Кофе - растворимый или натуральный?
  • Рассыпчатое печенье к кофе
  • Пирог к кофе (американская кухня)
  • Пошаговый рецепт приготовления вкусного кофе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели