Полезные советы » Что такое маринатор?

Что такое маринатор?


Что такое маринатор? Маринаторне относится к самой необходимой бытовой технике, однако попользовавшись им хотя бы один раз, хозяйки понимают, что это очень удобный и полезный кухонный прибор. Дело в том, что с его помощью можно замариновать практически любые продукты, а для приготовления требуются считанные минуты!


Секрет маринатора прост – внутри контейнера, в который помещаются предварительно обработанные продукты и маринад, создается вакуум путем выкачивания воздуха. Под действием вакуума волокна любого продукта расширяются, и маринад очень быстро и равномерно проникает вовнутрь, придавая пище необходимый вкус.

Количество моделей, представленных на нашем рынке, невелико, поэтому отличий между ними достаточно мало. К ним относятся объем загрузки и принцип создания вакуума.

В большинстве моделей максимальная загрузка составляет 2,3 кг – этого вполне достаточно, чтобы в емкость поместился средний цыпленок. Есть модели с загрузкой до 4 кг – они будут удобны для больших семей, в которых любят много и разнообразно готовить.

Вакуум в герметичном контейнере создается механически или автоматически. Автоматический способ избавляет хозяйку от излишних усилий, однако в случае поломки механизма прибор придется выкинуть. В маринаторе с механической помпой достаточно будет лишь заменить прокладку, и прибор опять будет готов к работе.

Для того чтобы начать работу, необходимо загрузить в герметичный контейнер продукты, маринад и с помощью вакуумного насоса откачать воздух до тех пор, пока крышка не будет плотно прилегать к резервуару. После этого контейнер помещается на вращающуюся поверхность и включается. Контейнер начнет вращаться для обеспечения равномерного распределения маринада внутри продукта и закончит свою работу через девять минут – именно столько времени требуется прибору, чтобы качественно пропитать загруженный продукт маринадом.

Для маринования некоторых продуктов требуется меньше времени – в этом случае прибор выключают принудительно. В случае если необходимо больше, чем девять минут – достаточно повторить несколько циклов. Например, для маринования мяса или больших кусков рыбы потребуется два-три цикла, а для того, чтобы замариновать овощи, вполне достаточно одного.

Еще несколько советов по выбору и эксплуатации маринатора.
1. Выбирая прибор, убедитесь, что в комплект входит специальная рифленая доска для маринования мяса – с ее помощью приготовленное мясо получится особенно мягким и нежным.
2. Обязательно проверьте прибор в работе – если в контейнере не создается вакуум, то прибор работать не будет.
3. Как правило, в комплект каждого прибора входит сборник рецептов.
4. Емкость для приготовления пищи можно мыть в посудомоечной машине.
5. В контейнере можно длительное время хранить замаринованный продукт, если поместить его в холодильник.

Поделится

  • Выбираем кулер для воды
  • Мультиварка - замена для привычной плиты
  • Как правильно выбирать рыбу для суши
  • Оборудование для баров и ресторанов
  • Легкий путь к здоровому питанию - готовим вкусно и быстро!
  • Мелкая бытовая техника в Киеве
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели