Полезные советы » Выбираем растворимый кофе

Выбираем растворимый кофе


Выбираем растворимый кофе



Качественный растворимый кофе получают из натурального сырья - кофейных зерен. При производстве порошкового кофе, зерна подвергают обжарке и после перемалывают. Потом подвергают обработке кипятком под давлением, а затем воду выпаривают. Так получают самый дешевый и низкосортный вид растворимого кофе. Если порошок спрессовать с добавлением влаги получится - гранулированный кофе. Он ценится выше. Но самым лучшим считается сублимированный кофе. Произведенный по этой технологии кофе, идентичен по вкусу и аромату кофейным зернам. Это самый дорогой вид растворимого кофе. За качество приходиться платить.

Плюсом растворимого кофе, является простота приготовления. Минусы: высокое содержание кофеина и гигроскопичность (боязнь влаги)

При выборе обратите внимание на упаковку. Изучите состав, кофе не должен иметь ни каких примесей (консервантов, экстрактов цикория и прочего) и узнайте технологию изготовления. Срок хранения не должен быть выше 1,5 лет.

Материал изготовления упаковки, не оказывает влияние на качество продукта. Самый качественный кофе расфасовывают в стеклянную тару, а низкосортный в упаковку из фольги. Предпочитаете кофе в железных банках? Осмотрите тару на предмет ржавчины. И вне зависимости от материала изготовления, упаковка не должна содержать ни каких повреждений.

Качественный кофе хорошо растворяется, без каких-либо усилий. Плохая растворимость и горький вкус говорит о низкосортности сырья.

Пейте на здоровье!

Видео Как выбирать кофе


Поделится

  • Кофе
  • Кофе по-ирландски.
  • Кофе - растворимый или натуральный?
  • Рассыпчатое печенье к кофе
  • Пошаговый рецепт приготовления вкусного кофе
  • Десерт "Сладкая жизнь"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели