Балиш.
Тесто:
100мл. кефира
100гр. сметаны
2 желтка
200 гр сливочного масла или маргарина
Сода
Соль.
Мука
Начинка:
мясо( лучше баранина, но я делала свинина+говядина)
Картофель
Лук
Приготовление:
смешиваем кефир и сметану, добавляем желток, соль, соду.
В другой посуде растираем масло(маргарин) и муку в "крошку"
И смешиваем всё вместе, добавляем муку. Тесто должно быть как дрожжевое.
Для начики нарезаем мясо очень маленькими куочками, картофель, лук. Солим, перчим по вкусу.
Защипываем балиш, кладём на фольгу и на протвень. Готовим при 220-240 градусов, примерно 1 час, за пять минут до готовности наливам в каждый балиш 1 ч.л воды.