Разные блюда » Лето, дача, еда на природе с Люля-Кебаб

Лето, дача, еда на природе с Люля-Кебаб


Лето, дача, еда на природе с Люля-Кебаб



Лето, дача, еда на природе.... мммммммм

На 3 кг жирной баранины
курдючного сала-500гр,
лук-500гр,
соли(без горки)-2 ст.л
зера- 1, 5 ст.л
черного перца-1, 5 ст.л
кориандр-3ст.л
кинза, базилик по вкусу

Баранину порубить топориком. Курдюк, лук порезать на мелкие кусочки соединить и еще порубить . Добавить все специи, тщательно перемешать, отбить, переложить в кастрюлю, накрыть фольгой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Из фарша лепим котлетки, (руки смачиваем в горячей воде, чтобы фарш не лип к рукам)
Берем шампур и нанизываем котлету, постоянно поворачиваем шампур и распределяем котлетку . Важно, чтобы внутри люля-кебаб небыло полостей.
Ставим шампуры на угли, переворачиваем часто.

Приятного аппетита!!!

P.S Фотки не удачные получились((( Процесс на мангале вообще жуть.

Поделится

  • Ничего сверхъестесственного...Овощи-гриль на мангале!!!!
  • Мини-котлетки с начинкой запечённые
  • Люля-кебаб. Т.к. я не уверена в полном соответствии с оригинальной рецептурой, называю их Люляки!
  • Люля-кебаб по-домашнему
  • Котлетки куриные с начинкой
  • Люля-Кебаб
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели