Разные блюда » Шея свиная в сметанном соусе и пышные блины

Шея свиная в сметанном соусе и пышные блины


Шея свиная в сметанном соусе и пышные блины



1 литр сыворотки (молочной) вылить в большую ёмкость, всыпать 1 кг муки,добавить соль и сахар(он обязателен, но пропорция естественно меньше чем соли) по вкусУ, МОЖНО добавить 100-150 гр. сметаны, всё тщательно перемешать и оставить на полчаса на столе (помешивая каждые 15 минут.После добавить 1 ч.ложку соды, погашенной уксусом.Всё перемешать вилкой вручную!Жарить(не закрывая крышкой) на разогретой смазанной жиром или маслом сковороде, выливая в её центр тесто и поворачивая, чтоб оно растеклось равномерно.Перевернуть.
Можно делать на кефире.Всё то же самое, только муки чуть меньше.Но в первый раз лучше делать на сыворотке чтоб понять какая должна быть консистенция теста.То есть литр сыворотки+кг.муки-это точная пропорция для идеальной консистенции.
Шея свиная в сметанном соусе "МАЧАНКА К БЛИНАМ"
500 гр мяса(Свиная шея) порезать крупными кусками, размером со спичечный коробок, добавить соль, перец, измельчённый чеснок по вкусу, перемешать, обжарить со всех сторон 15-20 минут(на сухой сковороде)В обжаренное мясо добавить 200 гр.сметаны и 100-150 гр. воды, размешать, довести до кипения, попробовать на количество соли(добавить если мало)Тушить под крышкой 15 минут на маленьком огне.

Поделится

  • Свининка тушеная в сметанном соусе
  • Мясные рулетики с начинкой в сметанном соусе
  • Голубцы овощные в сметанном соусе
  • Мясо с лесными грибами в майнезно-сметанном соусе)))
  • Овсяно-гречневые блины с сырным припёком
  • "Ёжики" в сметанном соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели