Обычный рис (1 стакан)сварить почти до готовности, затем добавить 2 столовых ложки уксуса 9%, 2 ч.л сахара,1 ч.л. соли. все перемешать и накрыть крышкой минут на 10
что касается добавок,то кому как нравится.мы обычно используем семгу,огурцы,сыр,крабовые палочки,шампиньоны обжаренные со специями,морской коктейль,икру,авокадо....в общем,вариаций на эту тему миллион)