Разные блюда » Шашлык с шампиньонами

Шашлык с шампиньонами


Шашлык с шампиньонами



Шашлык с шампиньонами

Ошеек свинины ("шейка") 3 кг
Шампиньоны свежие 0,5 - 0,8 кг
Сок граната 0.5 л
Пиво светлое 0.5 л
Лук репчатый - 7 шт.
Чабрец - 10 гр (при отсутствии заменить специями "Для шашлыка", есть везде)
Соль - по вкусу (от 2.5 чайн.л.)
Перец черный молотый - по вкусу (от 2.5 чайн.л.)
Оливковое масло 5-6 ст.л.

Маринад:
Свинину нарезать небольшими кубиками, почистить репчатый лук и нашинковать кольцами. Очистить шампиньоны.

Мясо и шампиньоными уложить в посуду равномерно прокладывая луком, затем перемешать с солью и перцем. Сверху посыпать сухой зеленью чабреца (или специями для шашлыка), залить соком граната и пивом, добавить оливковое масло.
Закрыть крышкой и поставить в прохладное место, выдержать сутки.

Жарка:
Для приготовлния 3 кг мяса необходима половина стандартного пакета углей. Для нужной температуры дать углям прогореть до белого налета - слишком большой жар не нужен. Готовить на мангале ~18 - 25 минут, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.

Поделится

  • Готовим вкусный шашлык
  • Куриный шашлык готовим правильно
  • Шашлычок из рыбы
  • Шашлык в духовке с овощами
  • Запеченная говядина с перцем «А-ля шашлык»
  • Телятина с пряностями из рукава
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели