Разные блюда » Майонез с эстрагоном, чесноком и лимонным соком

Майонез с эстрагоном, чесноком и лимонным соком


Майонез с эстрагоном, чесноком и лимонным соком



Майонез с эстрагоном, чесноком и лимонным соком

4 желтка от свежайших деревенских яиц взбиваются до легкого "побеления", затем тонкой струйкой медленно-медленно вливается 200 мл рафинированного подсолнечного масла. Как только начался процесс загустения подсыпаются около 1 чайной ложки (без горки) горчичного порошка, соль (по вкусу), свежемолотый черный перец. Вливается сок половинки лимона (меньше или больше - на ваш вкус), 2-3 чайных ложки виноградного уксуса (опять же по вкусу), раздавленный зубчик молодого чеснока и тщательно измельченная зелень эстрагона (он же тархун).

Поделится

  • Картофельная запеканка с брокколи, помидорками черри, сельдереем, брынзой, сыром, эстрагоном.
  • Курица,запеченная с прованскими травами и чесноком
  • Курочка с ананасом и эстрагоном
  • Этот салат - праздник ярких вкусов и текстур
  • Форель с лимонным соусом
  • Борщ с салом и чесноком
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели