Долма


Долма



Листовая долма. Соленые виноградные листья (а других вы в Питере не найдете) промыть под горячей водой.
Начинка: 1 кг фарша (говядина+баранина), 0,5 стакана промытого круглого сырого риса, 4 луковицы, кинза, укроп, мята, соль, молотый черный перец. Лук и зелень очень мелко нарезать.
Свернуть долмушки, уложить в алюминиевую кастрюлю конвертиком вниз, закрыть тарелкой донышком вверх и залить кипятком по ободок тарелки. Довести до кипения. Закрыть крышкой. Тушить (варить) на маленьком огне 2,5-3 часа, пока не выпариться вся вода. Тарелку убрать через 30 минут после закипания.

Поделится

  • Долма в виноградных листочках со сметанно-чесночным соусом
  • Долма по-азербайджански
  • Долма от Катерины
  • Долма от Милочки
  • Долма
  • Самые ленивые голубцы...да,это голубцы!))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели