Разные блюда » Долма от Катерины

Долма от Катерины


Долма от Катерины



Нам понадобиться:
виноградные листья мар.(не знаю сколько штук,если в гр.то 350)
фарш(баранина,можно заменить говядиной)500гр.
лук 2 шт.
рис сырой 130-150 гр.
соль,перец,базилик.

Для соуса:
(на 3 порции)
кефир 200гр.
чеснок 1 зубч.
зелень(петрушка,укроп,кинза)
соль.

Режем лук,смешиваем с фаршем,добавляем рис,соль,приправы.Перемешать.Листья промыть,начинить фаршем уложить в казан плотно.На дно казана добавить немного олив.масла.
Заливаем водой чтобы долма была полностью покрыта.Сверху кладём тарелку.чтобы долма не всплывала.И на большой огонь до закипания.Как закипит,огонь убавить и тушить мин.40.Подавать к столу полив соусом.
Соус:В кефир добавить мелко порезанный чеснок и зелень.Посолить.

Поделится

  • Долма в виноградных листочках со сметанно-чесночным соусом
  • Долма по-азербайджански
  • Долма
  • Долма от Милочки
  • Долма
  • Баранина с опятами под соусом!!!!
  • Комментарии:

    • Юлия
    • 11 мая 2012 12:51
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Действительно вкусная долма! Часто ее готовим. Родственники ее очень любят. Даже виноградные листья на зиму замораживаю, чтоб зимой можно было готовить. Со сметаной тоже очень вкусно. Можно в сметану чеснок добавить. Так всегда и делаю. Всем нравится. Хороших рецептов на сайте много, часто готовлю что-нибудь из них. Спасибо, что подсказываете рецепты таких вкусных блюд.
    Категории рецептов
    Рецепты недели