Разные блюда » "Гнездо" из фарша с шампиньонами и сметаной)

"Гнездо" из фарша с шампиньонами и сметаной)


"Гнездо" из фарша с шампиньонами и сметаной)



на 4 порции (1 порция-1 гнёздышко)
для фарша:
3 больших филе куриной грудки (без кости, без кожи)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
50-100гр. белого хлеба
50-100 мл молока
1 яйцо
немного рубленного укропа (или любой другой зелени, как любите)
для начинки:
200-250 гр. шампиньонов
половинка маленькой луковицы
2 большие ложки сметаны или майонеза
для украшения :(если, как у меня на фото)
4 перепелиных яйца
4 небольших веточки укропа
готовим фарш:
грудку, лук, чеснок порезать
белый хлеб замочить в молоке и немного отжать
все ингредиенты прокрутить вместе в мясорубке или в блендере
готовый фарш посолить, поперчить
добавить в него 1 яйцо и мелко нарезанную зелень
всё перемешать
готовим начинку:
грибочки порезать (кто как любит) и обжарить с мелко нарезанной половинкой луковицы, пока из грибов не испарится вся влага, немного посолить ( я всё готовлю на оливковом масле).
когда грибочки немного остынут добавить к ним сметану или майонез и перемешать.
(грибы рекомендую из сковороды выложить на бумажное полоенце, чтобы лишнее масло стекло).
Форму для запекания смазать маслом.
Из фарша, руками, в форме сделать "гнёзда".
В середину выложить начинку.
Поставить в духовку при 180 градусах на 30-40 минут
Каждое "гнёздышко" украсить перепелиным яйцом, разрезанным пополам и веточкой укропа.
Подавать с картофельным пюре или рисом (ну, а впрочем, кто с чем любит).
Рецепт взят из нета. Дполнен мной.
Вариации начинки могут быть любые)))
Приятного аппетита.

Поделится

  • Зразы с яйцом и луком
  • Мини-котлетки с начинкой запечённые
  • Зразы с яйцом и луком
  • Мясной рулет с грибами и сыром)
  • Мясной хлебушек с начинкой
  • Рулет из фарша с начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели