Разные блюда » Лук- порей тушенный в сухом вине с пряностями с гарниром - рис с яйцом

Лук- порей тушенный в сухом вине с пряностями с гарниром - рис с яйцом


Лук- порей тушенный в сухом вине с пряностями с гарниром - рис с яйцом



Лук- порей тушенный в сухом вине с пряностями с гарниром - рис с яйцом



Берем лук порей- белую часть нарезаем кусочками длиной около 2,5 см., ставим их в жаропрочную форму. 2 зубчика чеснока мелко режем. зеленую часть лука порея тоже мелко режем. добавляем пряные травы ( в рецепте тимьян) В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем порезанную зелень, обжариваем, добавляем бульон, ( в рецепте овощной, но я брал мясной) бокал сухого вина, Заливаем всю эту смесь в форму с пореем, так чтобы лук - порей чуть прикрывался смесью, накрываем калькой или фольгой и ставим в духовку 200 гр. на 30 минут.
Рис- отвариваем и пока он горячий- выливаем в него смесь яйца и зеленого лука или просто зелени. Накрываем крышкой, даем яичной смеси полежать на рисе минуту- две, а затем перемешиваем смесь с рисом- яйцо варится прямо в горячем рисе и он получается нежным и воздушным..

Поделится

  • Запеканка из брокколи, лука порея, перепелиных яиц, сыра и шпината.
  • Ризотто с курой, креветками, грибами и помидорами
  • Нежный крем-суп из лука порей со сливками
  • Курица в вине и апельсинах
  • Курица в белом вине, запеченная с овощами
  • Рагу из телятины в красном вине с беби-кукурузой и молодым горошком
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели