Разные блюда » Лягушачьи лапки под соусом и сыром

Лягушачьи лапки под соусом и сыром


Лягушачьи лапки под соусом и сыром



Лягушачьи лапки под соусом и сыром


Рецепт:
- лягушачьи лапки ( у меня было примерно гр 800)
- панировочные сухари
- сыр твердый ( у меня был Пармезан 200 гр)
- желтки 5 шт
-сливки 20% 200 мл
- петрушка
-чеснок 5 зубчиков
-соль, перец

Лапки промыть, посолить , поперчить, я ещё замочила на ночь в молоке
обжарить в панировке
Приготовить соус ( похож как в спагетти карбонаре+ петрушка)

желтки+сливки+ измельченный мелко сыр 1/2 + петрушка+ соль,перец+ выдавленный чеснок
В глубокую посуду укладывать готовые лягушачьи лапки предварительно обмакнув в соусе, у меня получилось лапок в 3 слоя, каждый слой я посыпала оставшимся сыром и сверху посыпала сыром.
В идеале что б все лапки были залиты соусом, но я купила много лапок или сделала мало соуса, так что справа на нижнем фото видно,что соуса получилось мало :((((( Тае что в следующий раз нужно учесть меньше лапок брать на это количество соуса или больше соуса делать раза в 3-4 :))))))
В духовке держать пока не расплавится сыр т.к. лапки готовы и что б желток не сварился "в крутую" :)))))))))))))))

Готово :)))))

Поделится

  • Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром
  • Каннелони с курицей и ветчиной под соусом Карбонара
  • Ежики
  • Салат с соусом
  • Спагетти с чесноком и тефтели в соусе
  • Черепашка из фарша!
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели