Разные блюда » Дрожжевое тесто на пирожки

Дрожжевое тесто на пирожки


Дрожжевое тесто на пирожки



Ещё в древние времена русские хозяйки пекли домашний хлеб и различные булочки, пи-рожки, пироги, и т.д. Тесто хозяйки готовили разных видов, но самое распространённое было дрожжевое, которое готовится опарным и безопарным способом. Но чаще всего кроме хлеба хо-зяйки пекли пирожки, которые готовили с различными начинками, рецепты которых можно найти на сайте http://vkusneedoma.ru/testo-dlya-pirogov/.

Предлагаю Вам рецепт дрожжевого теста для пирожков.

Вам понадобится:

- 3,5ст. муки;
- 1,25ст. молока;
- Одно яйцо;
- 50гр. сливочного масла;
- 30гр. дрожжей;
-0,5ч.л. соли.

Приготовления:

1. Подогреть молоко или воду до 30С и развести дрожжи.

2. Добавить соль, яйцо, муку, которую необходимо обязательно просеять.

3. Тесто замесить, чтобы не было комочков (минут 5-8).

4. Добавить в тесто растопленное масло и месить ещё минуты 2-3.

5. Продукты обязательно должны быть комнатной температуры, чтобы тесто быстро поднялось.

6. Посуду, где лежит тесто накрыть полотенчиком и поставить его в тёплое место при-мерно на 2-3 часа.

7. Примерно через час после того как тесто поднимется, его необходимо обмять.

8. Готовое тесто нужно выложить на стол, который предварительно необходимо сма-зать маслом.

9. Тесто скатать в жгут и разрезать на равные части.

10. Кусочки теста скатать в шарики и оставить на столе, чтобы они расстоялись.

11. Проверить готовое тесто или нет просто, нужно нажать на него пальцем, если ямка после пальца быстро поднимется, то тесто уже готово, а если нет, то тесту нужно дать ещё немного постоять.

12. Тесто раскатать, положить начинку, края соединить и дать им расстояться примерно 20 минут.
Конечно же, тесто можно купить в магазине или в кулинарии, но лучше всего приготовить его самому, так как Вы точно будите знать, что оно, во-первых сделано из свежих продуктов, а во-вторых ваши пирожки будут пышные и порадуют всех ваших родных, своим вкусом.

Готовьте и ищите для себя новые рецепты теста, которые Вы потом с большой радостью расскажите своим знакомым и друзьям, а также поделитесь с нами.

Желаю всем приятного аппетита!

Поделится

  • Пирожки с мясом из слоеного теста
  • Хлеб пшеничный заварной в хлебопечке
  • Пирожки с яблочками из сдобного дрожжевого теста
  • Пирог из обыкновенного безопарного дрожжевого теста
  • Пирожки жареные с капустой
  • Пирожки с капустой на "плавающем" тесте
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели