Это итальянское блюдо, чем- то сродни нашей запеканке, только нежнее. Конкретно у этого тортино получился очень нежный вкус- практически десерт).
На двоих человек понадобилось:
200 г. тыквы
100 г. осеннего кислого яблока
100 г рикотты ( ну нет у меня рикотты- я взял Каймак, а вообще пойдет любой мягкий сыр из тех что в банках, даже протертый творог. Так что можете эксперементировать. Но, я рекомендую Каймак, он даст и сливочность и нежность, и дешевле других хороших мягких сыров.)
1 куриное яйцо
30 г сыра
соль
свежемолотый черный перец
сливочное масло для формы и панировочные сухари для нее же.
Тыкву надо почистить порезать кусками и отварить на пару. (Я просто обошелся приготовлением ее в микроволновке без воды)). Остудить. Натереть тыкву и яблоко на мелкой терке.
Затем смешать яблоко и тыкву с каймаком (или рикоттой, тем кто за правильность рецепта))),яйцом и натертым сыром. Посолить и поперчить, (я брал смесь пять перцев).
Небольшую форму смазываем сливочным маслом, сверху посыпаем сухарями и выкладываем полученную массу. Запекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут.
Попробуйте- быстро, просто, вкусно!