Разные блюда » Вегетарианские суши

Вегетарианские суши


Вегетарианские суши



Японская кухня очень быстро перекочевала в Россию из европейских стран, которые уже долгое время являются фанатами колоритных и необычных блюд. Разумеется, многие рецепты были видоизменены и приспособлены под вкусовые предпочтения людей, но несмотря на это, основные этапы приготовления остаются такими же. Классическими блюдами японской кухни, реализованными в Европе, являются суши и роллы. Традиционно они состоят из риса и разнообразных начинок, в число которых входят рыба, овощи и фрукты. Если из рецептов исключить рыбу, то роллы становятся идеальным блюдом для вегетарианской кухни. Превосходное сочетание риса и овощей сможет разнообразить рацион любого, даже строгого вегетарианца. А роллы с фруктами станут не только сытным блюдом, но и интереснейшим десертом, который порадует и вас, и ваши гостей. Данные блюда можно заказать в любом ресторане на вынос, например, в http://sushi33.ua, или приготовить самостоятельно по очень простому рецепту, о котором мы сейчас расскажем.

Вегетарианские суши или маки-суши.

Для приготовления вегетарианских суши нам понадобится:
листы нори- 4 штуки
рис-300 гр.
соевый соус- 100 гр.
маринованный имбирь
кунжут- 50 гр.
сладкий перец- 1 шт
огурец- 1 шт
авокадо- 1шт
сливочный сыр-100 гр.
морковь- 1шт
рисовый уксус- 50 гр.

Данные ингредиенты рассчитаны на 2 порции по 12 роллов.
1. Специальный рис для роллов высыпаем в эмалированную кастрюлю и заливаем водой, в соотношении - 1 стакан крупы на 1,4 стакана воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Через 15-20 минут рис будет готов. Снимаем кастрюлю с огня, выливаем воду и пересыпаем рис в тарелку для того, чтобы он остыл.
2. Овощи нарезаем мелкой соломкой, подготавливаем сливочный сыр и нори.
3. Рис смешиваем с готовой заправкой или рисовым уксусом, смешанным с солью и перцем.. Теперь можно приступать к приготовлению роллов.
4. На бамбуковый коврик кладем лист нори гладкой стороной вниз, сверху на треть листа выкладываем слой риса в 0,3 см и начинку (авокадо, огурец, перец морковь). Сверху посыпаем кунжутом и скатываем лист в трубочку, которую необходимо разрезать на 6-8 роллов. Теперь делаем то же самое, только с другой начинкой: авокадо, огурец и сливочный сыр.
5. Выкладываем роллы на тарелку и подаем с маринованным имбирем и соевым соусом. Для создания атмосферы, к трапезе можно также подать зеленый чай, заваренный по традициям Востока.

Поделится

  • Суши - рецепт приготовления риса
  • Учимся, как правильно есть роллы и суши специальными палочками.
  • Правильная заправка риса для суши
  • Суши Калифорния
  • История возникновения суши и роллов
  • Роллы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели