Рыба и морепродукты » Скумбрия почти холодного копчения

Скумбрия почти холодного копчения


Скумбрия почти холодного копчения



Рецепт:
2 скумбрии обезглавить, выпотрошить.
1,5 литровую бутылку отрезать верх и положить их туда
Залить:
1л воды+ 4ст. ложки соли+2 ст. ложки сахара+ щепотка луковых шкурок (придадут золотистый цвет) вскипятить, ОСТУДИТЬ и добавить 2 ст ложки жидкого дыма.
Через сутки готово (если рыбка крупная, то лучше 1,5-2 суток) ))) Затем смазать маслом подсолнечным и в холодильник.

Поделится

  • Скумбрия по-домашнему
  • Способы копчения леща
  • Скумбрия запеченная на луковой подушке
  • Огурчики "Пикантэ"
  • Курник
  • Суп из скумбрии в масле
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели