Рыба и морепродукты » Горбуша в соли

Горбуша в соли


Горбуша в соли



Рыба у меня была горбуша с головой (но потрошенная) на 1 200 гр. морская соль средняя (в рыбном на 1 этаже), у меня на рыбу в 1 200 ушла одна пачка и треть второй соли, 3 белка, 2 лимона, зелень.
Смешать соль с белками и соком одного лимона.
Противень застелить фольгой, положить небольшой слой соли. В вымытое брюшко рыбы положить зелень (по желанию), рыбку выложить на противень с солью, и сверху засыпать солью, чтобы вся рыбка была покрыта солью. Рядом положить целый вымытый лимон (в неё увеличится сок и он будет менее кислый). В разогретую духовку на 20-30 мин.
Когда будет готово, рукояткой ножа разбить соль, достать рыбку, шкурка легко снимется и останется одно филе. Как гарнир можно использовать вареный рис, либо картофель.
Полить лимонным соком, (я люблю ещё с соевым соусом) приятного. 
Время подготовки 5 мин. Время готовки 20-30 мин. Быстро, вкусно, и полезно!

Поделится

  • Запеченная горбуша с овощами и сыром
  • Хрустящая рыбка
  • СУДАК, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ
  • Горбуша в сливочном соусе
  • Рыба под польским соусом
  • Рыбка под овощами
  • Комментарии:

    • Александр
    • 25 августа 2012 19:47
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Спасибо за рецепт!Приготовили,все вкусно,замечательно!Только при снятии соли,кожа вместе с солью не убралась... И возник вопрос,зачем в соль добавлять белок яйца???ну сок лимона понятно,а вот белок......если ответите,пишите на эл.адрес.
    Категории рецептов
    Рецепты недели